空腹，就是空着肚子没有吃东西。一般情况下的化验所要求空腹的具体要求是：抽血的前一天晚上，体检者应保持平时的生活习惯，维持正常的饮食结构，并做到饭菜要清淡，不饮酒、咖啡、浓茶，休息好。待第二天早晨起来后，不吃早餐，少喝或不喝水，不做早锻炼运动，心绪平稳地到医院静候采血。这样的血标本才是准确反映病情的好标本。
为什么需要空腹检查？
空腹血是指清晨未进餐前所抽取的静脉血,因为此时抽取的空腹血所检查的各种生化成分比较稳定,更具客观性。
空腹抽血检查的最大好处是能避开因饮食因素的影响,使检验结果更具客观性,能较真实地反映机体的生化变化。如果在进食后采血,血液中的生化成分会出现暂时性的变化,所测得的结果,就不能客观反映机体的真实情况,而影响临床判断的准确性。
那么回到话题，针对空腹检查是否真的需要滴水不沾，几乎90%的小伙伴都认为，空腹就是什么都不吃，包括喝水。同时，也有小部分的小伙伴觉得，空腹检查喝点水没关系。其实空腹检查不是要求绝对不喝一口水。在体检当天，起床后可以喝一小杯水(大概200毫升)，保证人体必需的水分。由于在到达体检中心前还有一段时间，人体能将这些水分完全吸收，故对体检结果不会有影响。但是到了体检机构后就不能喝水了，因为体检项目里有血常规和尿常规检查，喝了水对这些检查结果会产生一些影响，等做完全部的空腹检查项目就可以喝水和进食了。
空腹喝含糖饮料会使血糖骤然升高，特别是在体检抽血前的几小时之内，因此最好不要喝含糖饮料，以免影响体检结果。空腹血糖检查的时间也有讲究，时间应选择在头天进餐后8-12小时，最多12小时检查。时间长了，血糖也不准了。有些患者觉得只要不吃早饭，也不管这个时间是上午8点还是10点去检查血糖的想法也是不正确的。
人的机体有强大的自我调节功能，当身体处在饥饿状态时，体内各项机能指标都会发生变化，这样采集到的血样标本就会失真，从数字上看结果可能“正常”，但背后可能掩盖患者真实的病情
